因?yàn)楝F(xiàn)代人的生活水平不斷提高，人們也越來(lái)越注重養(yǎng)生保健，所以對(duì)于海參大家再也熟悉不過(guò)了，市場(chǎng)對(duì)于海參的需要也越來(lái)越大，追求的品質(zhì)也越來(lái)越高。海參不僅含有人體所需的50多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有多種生物活性物質(zhì)如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質(zhì)的藥理活性十分廣泛。?
海參的加工步驟為：
剪口去腸——清洗——蒸煮——烘干
?海參空氣能烘干工藝：
首先將煮好的海參擺放在物料盤(pán)上,將擺好海參的物料盤(pán)放置入空氣能熱泵海參烘干機(jī)內(nèi)，通過(guò)翔晟智能控制系統(tǒng)設(shè)置烘干溫度、濕度和時(shí)間參數(shù)，開(kāi)始烘干。如果是普通的鹽干海參，烘干溫度設(shè)置可以略高一些，如果是高品質(zhì)的淡干或者純淡干海參，盡量用烘干機(jī)的冷風(fēng)烘干模式，10~30℃就可以了，冷風(fēng)烘干的海參，色澤黑亮，香味保存好，有海參特殊的香味。空氣能海參烘干機(jī)溫度高低可調(diào)，分別有熱風(fēng)烘干、冷風(fēng)烘干和自然烘干等模式。
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