無花果干特點：
花果干，市面上能買到的無花果干是淡黃色的，用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效。把新鮮無花果加工成干制品，要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點和化學(xué)成份特點來考慮。采收時充分成熟的無花果呈綠色，果肉柔軟，內(nèi)部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質(zhì)，加工過程易于生成褐色。所以無花果加工成干品，是非常重要的深加工增值過程，現(xiàn)在使用空氣能熱泵無花果烘干機，制作出來的無花果干質(zhì)量很不錯，沒有傳統(tǒng)日曬制品的褐變、粉塵污染、顏色暗淡、焦化等問題。果干果脯口感色澤跟營養(yǎng)都相當(dāng)不錯！
如將整顆烘干，烘干時間需更長，先將果子均勻擺放架子車上，推入烘干房烘干15-30小時后，在推出烘房外陰涼地方放置一天，在推入烘房內(nèi)進行二次烘干。無花果烘干冷卻后還要有一個回軟過程，注意用保鮮膜或其他塑料膜保護好，以防細菌滋生。經(jīng)過2天左右的或軟過程，即可包裝入庫。
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